Feijão-Metro / Feijão-Chicote (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis)
O Feijão-Metro, também conhecido como Feijão-Chicote, Feijão-Aspargo ou Feijão-de-Metro, é uma planta anual trepadeira e vigorosa, originária das regiões tropicais da Ásia.
Pode atingir cerca de 3 metros de altura e produz longas vagens cilíndricas e pendentes, que podem chegar a cerca de 90 cm de comprimento. Para consumo, é preferível colher as vagens ainda jovens, por volta dos 30 cm, quando se encontram mais tenras e saborosas.
O sabor é suave e agradável, fazendo lembrar o espargo, sendo muito apreciado em sopas, saladas, salteados e guisados.
Prefere locais quentes, soalheiros e protegidos do vento, não apreciando temperaturas baixas nem excesso de humidade.
Características principais:
- Vagens muito longas, podendo atingir cerca de 90 cm
- Melhor qualidade quando colhidas jovens e tenras
- Planta trepadeira e vigorosa
- Ideal para sopas, saladas e guisados
O Feijão-Metro é especialmente interessante para quem procura sementes de Vigna unguiculata sesquipedalis, feijões asiáticos, variedades trepadeiras ou hortícolas pouco comuns para cultivo.
