Pimenta Habanero Chocolate (Capsicum chinense)
A Habanero Chocolate é uma variedade extremamente picante e muito aromática de Capsicum chinense, conhecida pelos seus frutos de cor castanho-escura, semelhante a chocolate, e pelo sabor intenso e frutado.
Os frutos amadurecem para tons castanho-chocolate e apresentam uma picância muito elevada, podendo atingir várias centenas de milhares de unidades na escala de Scoville. Apesar da forte ardência, destaca-se pelo aroma frutado e profundo, muito apreciado na preparação de molhos picantes.
Pode ser utilizada fresca, em conservas, seca ou defumada, sendo indicada sobretudo para molhos, marinadas e condimentos muito picantes.
Prefere sol pleno ou meia-sombra, solos férteis, leves, ricos em matéria orgânica e bem drenados, com regas regulares. É sensível ao frio, geadas, seca prolongada e encharcamento. A colheita pode iniciar-se aproximadamente 90 a 120 dias após o plantio.
Características principais:
- Frutos castanho-escuros de aspeto muito invulgar
- Picância extremamente elevada
- Sabor e aroma intensamente frutados
- Excelente para molhos, conservas, secagem e defumação
A Habanero Chocolate é especialmente interessante para quem procura sementes de pimenta superpicante, variedades raras de Capsicum chinense ou malaguetas de sabor frutado e grande intensidade.
