Pimento Biquinho Branca / White (Capsicum chinense)
A Pimenta/pimento Biquinho Branca, também conhecida como Chupetinho Branco, é uma variedade rara de Capsicum chinense, semelhante às conhecidas Biquinho Vermelha e Amarela, mas com uma picância ligeiramente superior.
Os frutos são pequenos, arredondados e em forma de lanterna, terminando num característico bico, com cerca de 2 a 3 cm de comprimento. A polpa é crocante e suculenta, com sabor frutado e ligeiramente fumado, acompanhado por um calor suave de aproximadamente 700–1.000 SHU.
É especialmente apreciada em marinadas, conservas, molhos, saladas e pratos gourmet, onde acrescenta sabor sem uma picância excessiva.
Características principais:
- Variedade rara de Capsicum chinense
- Frutos brancos, pequenos e com formato de biquinho
- Polpa crocante e suculenta
- Sabor frutado e ligeiramente fumado
- Picância suave: cerca de 700–1.000 SHU
A sua aparência invulgar e o equilíbrio entre aroma e picância tornam a Biquinho White particularmente interessante para quem procura sementes de pimenta branca, pimentas raras ou variedades diferentes de Biquinho.
