Sanguisorba Minor (Sanguisorba minor)
A Sanguisorba minor é uma planta vivaz, perene e rizomatosa, de porte elegante e folhagem muito decorativa. As folhas são compostas por pequenos folíolos elípticos de margem serrilhada, enquanto as flores surgem em cabeças esféricas de tonalidade avermelhada.
As folhas jovens apresentam um sabor fresco e delicado, com notas que fazem lembrar pepino e frutos secos, podendo ser utilizadas em saladas, sopas, molhos, legumes e vinagres aromatizados.
É uma espécie interessante tanto pelo valor culinário como ornamental, integrando-se facilmente em hortas de aromáticas e jardins naturalistas.
Características principais:
- Planta perene e rizomatosa
- Folhas com aroma suave a pepino e nozes
- Flores avermelhadas muito decorativas
- Ideal para saladas, sopas, molhos e vinagres
A Sanguisorba minor é uma boa escolha para quem procura sementes de plantas aromáticas perenes, espécies comestíveis pouco comuns ou variedades diferentes para a horta.
