Abóbora Manteiga Butternut – Cucurbita moschata
A Abóbora Manteiga Butternut é uma variedade muito apreciada pelos seus frutos alongados, em forma de pera, com casca lisa de tonalidade bege e polpa de cor laranja intensa. Apresenta uma textura cremosa, pouco fibrosa e um sabor doce, suave e ligeiramente amanteigado.
É uma planta vigorosa e produtiva, de crescimento rasteiro, que se desenvolve melhor em locais soalheiros e em solos férteis, profundos e bem drenados. Os frutos possuem uma cavidade de sementes relativamente pequena, permitindo um excelente aproveitamento da polpa.
Muito versátil na cozinha, pode ser utilizada em sopas, purés, assados, recheios, massas, risotos, sobremesas e diversos pratos vegetarianos. Depois de colhida e devidamente curada, apresenta também uma boa capacidade de conservação.
Características principais:
- Frutos alongados, em forma de pera;
- Casca lisa de cor bege;
- Polpa laranja, firme e cremosa;
- Sabor doce e amanteigado;
- Pequena cavidade de sementes;
- Boa produtividade e conservação;
- Indicada para sopas, purés, assados e sobremesas.
Nome científico: Cucurbita moschata
Exposição solar: Sol pleno
Época de sementeira: Primavera, após o risco de geadas
Colheita: Final do verão e outono
