Pimento Vezanka (Capsicum annuum)
O Pimento Vezanka é uma variedade tradicional dos Balcãs, muito apreciada pelo aspeto invulgar dos seus frutos e pela combinação de sabor doce, aroma intenso e picância moderada.
Produz frutos longos e estreitos, geralmente com 15 a 30 cm de comprimento, que amadurecem do verde ao vermelho. Uma das suas características mais distintivas são as estrias horizontais castanho-claras que surgem na pele, criando um efeito enrugado e cortiçado muito decorativo.
A polpa é relativamente fina e os frutos apresentam um sabor inicialmente doce, aromático e ligeiramente frutado, terminando com uma ardência suave a média. É uma variedade muito versátil, adequada para consumo fresco, grelhados, assados, conservas ou secagem.
Características principais:
- Frutos longos, com cerca de 15–30 cm
- Estrias horizontais muito características
- Picância suave a moderada
- Excelente para grelhar, consumir fresco ou secar
O Vezanka destaca-se pela aparência rara e pelo sabor equilibrado, sendo especialmente interessante para quem procura sementes de pimento tradicional, malaguetas dos Balcãs ou variedades pouco comuns de Capsicum annuum.
