Pimento Piquillo (Capsicum annuum)
O Pimento Piquillo é uma variedade muito apreciada na gastronomia, conhecida pelos seus frutos de cor vermelha intensa, formato cónico a triangular e tamanho relativamente pequeno, com cerca de 7 cm de comprimento.
Apresenta uma pele firme e uma polpa saborosa, sendo tradicionalmente preparado assado ou grelhado, descascado e posteriormente conservado. É também excelente para rechear, acompanhar pratos de carne e peixe ou utilizar em molhos e entradas.
A planta pode ser cultivada tanto ao ar livre como em estufa. Em exterior apresenta geralmente um porte mais compacto, enquanto em condições protegidas pode atingir maior desenvolvimento.
Características principais:
- Frutos vermelhos de formato cónico e triangular
- Cerca de 7 cm de comprimento
- Excelente para assar, conservar e rechear
- Adequado para cultivo ao ar livre ou em estufa
O Pimento Piquillo é uma variedade muito interessante para quem procura sementes de pimento vermelho, pimentos tradicionais para assar ou variedades de Capsicum annuum com grande versatilidade culinária.
