A Abóbora Esparguete é uma abóbora tardia. A Abóbora Esparguete é muito apreciada na culinária devido ao seu sabor delicado e delicioso, e devido à sua característica muito peculiar de após a sua cozedura, a sua polpa assume a forma de longos fios que se assemelham a espaguete. Os frutos da Abóbora Esparguete possuem um excelente poder de conservação. A abóbora contém 90% de água, muitas vitaminas (C e A) e minerais (potássio, cálcio, magnésio, etc). Possui propriedades diuréticas e contribui para fortalecimento do sistema imunológico.
Pode-se semear de Março a Junho. Gosta de exposição ao sol e adapta-se a qualquer tipo de solo, mas prefere solos enriquecidos com matéria orgânica, soltos e permeáveis. Espaçamento: 150 cm entre linhas e 100 cm entre plantas.
