A pimenta Biquinho White/Branca (espécie Capsicum chinense), também conhecida como “chupetinho branco”, é uma variedade muito rara. Semelhante em termos de formato à pimenta Biquinho Amarela e Biquinho Vermelha, no entanto mais picante.
O fruto é de tamanho pequeno, redonda, em forma de lanterna e com um bico pequeno, com aproximadamente 1cm de espessura e máximo 2/3cm de comprimento.
A polpa é crocante e suculenta, com sabor defumado e frutado, intensificado com calor suave, 700 a 1K SHU.
Frequentemente usado em marinadas.
