A Cherovia ou Pastinaca é uma hortaliça muito parecida com a cenoura, mas de cor branca. A Cherovia Pastinaca é longa e grossa e o seu sabor é intenso e doce. O cultivo da Cherovia Pastinaca remonta a tempos antigos, na Eurásia, onde a Cherovia Pastinaca ocupava o lugar da batata. A Cherovia Pastinaca possui mais vitaminas e sais minerais que a cenoura.
Pode-se semear de Fevereiro a Junho. Gosta de exposição ao sol e adapta-se a qualquer tipo de solo, mas prefere solos enriquecidos com matéria orgânica, soltos e permeáveis. Espaçamento: 40 cm entre linhas e 15 cm entre plantas. Pode ser cultivada no campo, hortas e jardins.
