Estragão (Artemisia dracunculus)
O Estragão é uma planta aromática vivaz muito apreciada pelo seu aroma intenso, ligeiramente anisado, e pela grande versatilidade na cozinha.
As folhas são utilizadas para aromatizar vinagres, pickles, molhos, saladas, omeletas, carnes, aves, peixes e mariscos, sendo especialmente conhecidas pelo uso em molhos clássicos como o molho tártaro. É também uma planta tradicionalmente utilizada em infusões e preparações herbais.
Pode ser semeado de março a junho. Prefere locais soalheiros e solos férteis, soltos, ricos em matéria orgânica e bem drenados. Apresenta alguma resistência ao frio, mas deve ser protegido de geadas fortes.
Pode ser cultivado no solo ou em vasos, com um espaçamento aproximado de 40 cm entre linhas e 30 cm entre plantas.
Características principais:
- Planta aromática vivaz
- Sabor e aroma intensos, ligeiramente anisados
- Excelente para molhos, vinagres, carnes e peixes
- Adequada para cultivo no solo ou em vasos
O Estragão é uma excelente escolha para quem procura sementes de estragão, plantas aromáticas culinárias ou espécies vivazes para a horta e jardim.
