O Hissopo é uma planta medicinal muito utilizada contra as infecções do sistema respiratório, dores musculares e indigestão. Devido às suas propriedades aromáticas, é frequentemente utilizado na indústria de perfumes e de bebidas. Na culinária, o Hissopo é sobretudo utilizado para aromatizar pratos de carne, sopas e saladas. Trata-se também de uma planta melífera muito apreciada pelos apicultores.
Pode-se semear de Fevereiro a Abril, para ser transplantado entre Maio e Junho, quando as mudas possuírem quatro folhas. Gosta de exposição ao sol e adapta-se a qualquer tipo de solo, mas prefere solos enriquecidos com matéria orgânica, soltos e permeáveis. Espaçamento: 60 cm entre linhas e 30 cm entre plantas. Pode ser cultivado no campo, hortas, jardins e em vasos.
