A Pimenta Jalapeno ou Jalapeño é provavelmente a mais famosa pimenta mexicana. Esta é uma variedade de cor castanha (marron). Os frutos da Pimenta Jalapeno são carnosos, alongados e moderadamente picantes. Quando são secos e fumados são chamados de “Chipotle” e são usados para dar sabor a molhos e temperos de churrasco. A Pimenta Jalapeno é vigorosa e muito produtiva.
A Pimenta Jalapeno Chocolate pode-se semear de Janeiro a Maio. É sensível ao frio e gosta de exposição ao sol. Adapta-se a qualquer tipo de solo, mas prefere solos enriquecidos com matéria orgânica, soltos e permeáveis. Espaçamento: 80 cm entre linhas e 40 cm entre plantas. Pode ser cultivada no campo, hortas, jardins e em vasos.
