Melão-de-São-Caetano (Momordica charantia)
O Melão-de-São-Caetano é uma planta trepadeira vigorosa, originária da Ásia, especialmente da Índia e da China. Desenvolve uma ramagem flexível e muito ramificada, fixando-se facilmente a suportes através das suas gavinhas.
Os frutos são geralmente consumidos ainda verdes, fase em que apresentam textura crocante e um sabor amargo mais moderado. São muito utilizados na culinária asiática e podem ser preparados em refogados, cozidos, fritos, conservas, sopas e ensopados.
Além do interesse alimentar, esta espécie possui uma longa tradição de utilização em preparações herbais em diferentes culturas.
Características principais:
- Planta trepadeira vigorosa
- Frutos verdes de textura crocante
- Muito utilizado na culinária asiática
- Adequado para treliças e suportes
O Melão-de-São-Caetano é especialmente interessante para quem procura sementes de Momordica charantia, hortícolas asiáticas ou variedades exóticas e pouco comuns para cultivar na horta.
