Pimento Rocoto (Capsicum pubescens)
O Rocoto, também conhecido como Locoto, Manzano ou Canario, é uma espécie de pimento picante originária da Bolívia e do Peru, muito distinta das variedades comuns de Capsicum. Destaca-se pelas suas sementes escuras, quase pretas, folhas ligeiramente aveludadas e flores de tonalidade púrpura.
Os frutos são arredondados e carnudos, lembrando pequenas maçãs quando desenvolvidos. Podem amadurecer para vermelho, amarelo ou laranja, dependendo da variedade, e apresentam paredes espessas, textura suculenta e uma picância elevada. São muito apreciados em molhos, recheios e pratos tradicionais sul-americanos.
A planta é perene e vigorosa, podendo atingir quase 2 metros de altura com suporte e manter-se produtiva durante vários anos quando protegida de geadas fortes. Ao contrário de muitas pimentas picantes, adapta-se relativamente bem a climas temperados e mais frescos.
Características principais:
- Sementes castanho-escuras a pretas
- Frutos carnudos, arredondados e bastante picantes
- Planta perene, vigorosa e de longa duração
- Boa adaptação a climas temperados e frescos
O Rocoto é uma espécie muito singular para quem procura sementes de Capsicum pubescens, pimentos sul-americanos, variedades de sementes pretas ou pimentas raras para cultivo.
