É um tipo de pimenta nativa do México, Bolívia e Peru. É uma das hortaliças mais populares tanto para produção ao ar livre como em estufas. Não só pode ser consumido de diferentes formas, como também existem múltiplas variedades que nos permitem encontrar diferentes sabores e sabores para satisfazer os prazeres culinários. As pimentas piquillo são característicos de cor vermelha e têm uma forma cônica. Eles são menores em tamanho do que as pimentas comuns e têm uma forma triangular. Mede aproximadamente 7 centímetros de comprimento e sua pele é resistente.
Geralmente são preparados no forno, torrados, descascados e conservados. A planta da qual saem os pimentos piquillo é uma planta herbácea perene cujo ciclo é cultivado anualmente. Ele tem um rolamento de aproximadamente 0.5 metros de comprimento, se cultivado ao ar livre. Por outro lado, se semearmos esta planta em estufas vemos que pode atingir um tamanho de mais de 2 metros. Esta planta se destaca por ter um crescimento foliar muito lento.
