De entre as diversas espécies de cactos que produzem frutos conhecidos como Pitaia ou Fruta-do-dragão, a Hylocereus undatus é a mais conhecida!
Fruta rara, saborosa, exótica e de produção precoce, pois sua frutificação inicia em 1 ano após o plantio. A pitaya é rica em vitamina C.
De crescimento rápido, cresce apoiando-se em estruturas e outras plantas.
